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黑龙江雪蜜芙等黑蜂产品不合格 菌落总数及霉菌超标

发布时间:2019-11-13 | 人围观

  黑龙江省市场监管局日前通报4批次不合格食品,其中有1批次黑锋蜂蜜和1批次黑蜂山花粉不合格,涉菌落总数、嗜渗酵母计数、霉菌计数超标等问题。对于不合格产品,监管部门已要求下架处理。
 
  通报显示,标称虎林神鼎农业种植有限公司生产的“雪蜜芙”牌东北黑蜂椴树蜜(2019年3月5日,500克/瓶),菌落总数检出值为5600 CFU/g,较标准最大限制超标4.6倍;嗜渗酵母检出值为1800 CFU/g,较标准最大限制超标8倍。
 
  黑龙江市场监督局表示,菌落总数主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。造成菌落总数超标的原因,可能是个别企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位,还有可能与产品包装密封不严,储运条件控制不当等有关。而蜂蜜中嗜渗酵母对蜂蜜品质影响较大,是导致蜂蜜发酵的重要原因。食用嗜渗酵母计数超标的蜂蜜,可能出现腹泻等不适症状。
 
  此外,标称黑龙江神顶峰黑蜂产品有限公司生产的“神顶峰”牌黑蜂山花粉(2019年6月8日,250g/瓶),霉菌检出值为3100 CFU/g,是国标准最大限制的1.55倍。黑龙江市场监督局表示,食品被霉菌污染后,易使食品转变为有毒物质或在食品中产生真菌毒素,食用霉菌超标的蜂花粉可能危害人体健康。蜂花粉中蛋白质含量高,加工灭菌过程不完善易导致霉变。

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